幫助睡眠品質的7種營養素

根據2018年第32屆美國聯合專業睡眠學會年會上,有一項研究報導每年大約有25%的美國人會有急性失眠症。
2019年3月世界日報報導,美國疾病防治中心『發病率和死亡率周報』中發表研究顯示,35.2%的美國人平均每晚睡眠時間嚴重不足。
根據台灣睡眠醫學學會統計,台灣每5人就有1人深受失眠之苦,意即全台失眠人口已經超過400萬人,女性患有慢性失眠比男性高出1.62倍,最常見的是中老年婦女。
有睡眠醫療需求的民眾大增,各大醫院睡眠檢查的床位一位難求,等待排程往往動輒3到12個月,可見能夠好好睡上一覺,是現代人日常生活中的最大願望。
英國薩里大學發表在《美國國家科學院院刊》上的研究發現,每晚睡眠不足6小時,持續一周就會導致體內700多個基因發生改變。
失眠所造成的影響層面廣泛且嚴重,包括

  1. 損傷大腦,增加失智風險:研究人員發現長期失眠症患者會導致影響大腦的前額葉,顳葉等許多區域,造成記憶逐漸退化及老化,
    除此之外大腦中風、罹患阿茲海默症、帕金森氏症等退化性疾病,皆可能由於大腦損傷有關。
  2. 引起多種慢性疾病:在睡眠被剝奪的情況下出現的各種不良反應,腎上腺素和皮質醇等激素在血液中的含量將會增加,導致血壓升高。
    睡眠不足也會增加糖尿病、心臟病、肥胖、抑鬱和其他疾病風險。
  3. 加重焦慮、抑鬱:睡眠障礙與多種心理、精神疾病相關,睡眠障礙與焦慮之間存在相互作用。
    有研究認為,存在睡眠障礙的老年人中,抑鬱症發生的風險顯著增加。

因此,要儘早重視和治療老年人的睡眠障礙。
失眠可分為生理及心理疾病,靠藥物治療外,通常也會透過神經行為治療,改變患者的行為認知協助睡眠放鬆。
衛生福利部食品藥物管理署曾發布調查發現,103年國人服用約3億3仟9佰萬粒安眠藥,使用量中約佔4成比例為佐沛眠(Zolpidem)居首位,最高用藥族群為80歲以上女性、其次為60-79歲女性,可見銀髮族的睡眠問題亟需關心。
然而安眠藥的服用只能治標不能治本,靠安眠藥治失眠,有點像是「乾脆把你敲昏讓你睡著」,但是問題並沒有解決,變成長期依賴安眠藥,沒有任何醫學研究支持長期使用。
因此,站在家醫科預防醫學的角度,改善老年病患失眠問題和安眠藥成癮,成為迫切而熱門的課題。
推薦以下七種助眠天然來源營養素,幫助您睡得好睡的深。

  1. 色胺酸(tryptophan)是一種人體內需要的必需胺基酸又稱為天然的助眠劑,是大腦製造血清素原料,改善失眠與穩定情緒。
    人體無法自行合成,自然存在於動植物蛋白質中,須經由外來的食物中補充攝取,對人體許多器官的運作發揮功效。
    色胺酸是血清素、褪黑激素及菸鹼酸的前驅物。
    血清素(Serotonin,又稱為5-羥色胺)是一種神經傳導物質,影響人的情緒、食慾及睡眠,血清素可達到放鬆並引發睡意的神經傳導物質。
    色胺酸又刺激腦部分泌神經荷爾蒙褪黑激素(melatonin),可幫助控制睡眠與清醒週期,達到良好的睡眠品質與效果。
    色胺酸不足時,可能導致多夢而無法熟睡。
     
  2. GABA(Gama-aminobutyric acid, γ-丁氨基酪酸)是一種麩氨酸脫羧酶(glutamic acid decarboxylase, GAD)將麩氨酸(L-glutamate)脫羧基而產生之非必需胺基酸,主要存在於人體的腦部,為中樞神經系統中重要的抑制性神經傳遞物質,抑制中樞神經系統過度興奮,進而對腦部有安定的作用,促進放鬆神經及減緩神經緊張,有助於睡眠。
    當身體體內缺乏GABA物質時,會產生不安、焦慮、憂鬱及疲倦等情緒會出現。
    GABA增加乙醯膽鹼,刺激副交感神經活性,以促進腦部機能運作正常,也促進腦部組織中的氧或葡萄糖的代謝,增加腦的血流量進而改善頭痛、疲勞、記憶力衰退的等現象。
    調節自律神經,消除壓力、減緩緊張及舒緩身心不適症狀。
     
  3. 茶胺酸(L-Theanine)是一種在綠茶中發現帶有獨特甘甜味的氨基酸,約占茶葉乾重的1%至2%。
    因人體無法合成,所以常藉由飲用綠茶攝取。茶氨酸可促進神經系統釋放α腦波,有助於身體放鬆、降低心理壓力等紓壓效果。
    此外,茶胺酸也能增加GABA(γ-胺基丁酸,一種大腦抑制性神經傳導物質),可抑制中樞神經系統過度興奮,對腦部具有安定作用,進而促進放鬆和消除神經緊張,使得情緒較為平靜。
    日本可口可樂睡眠水sleep water主成分就是每瓶含有200mg的茶胺酸,可見茶胺酸的威力所在。
     
  4. 酸櫻桃(Tart cherry)富含天然褪黑激素(melantonin),而褪黑激素是一種可調節生物時鐘的激素,一般常用於幫助入睡及治療睡眠障礙,適量攝取酸櫻桃有助於改善睡眠品質。
    此外,酸櫻桃中豐富的花青素(anthocyanins)是一種強力抗氧化劑,不但可以抗發炎,還可以減輕肌肉痠痛,所以,對於關節炎或痛風患者亦有舒緩不適的效果。
     
  5. 穀胱甘肽(GSH),又稱人體的抗氧化之母,是細胞內濃度最高的抗氧化物質。
    隨著年齡增長或不良的生活習慣,體內穀胱甘肽含量會急速減少,而導致老化、癌症或免疫失調等疾病產生。
    實驗證實穀胱甘肽的功效包括可抑制黑色素生成,達到肌膚亮白效果,促進膠原蛋白生成,提升肌膚彈性;
    降低乳酸堆積,掃除疲勞;抑制腦中興奮性神經傳導物,達到安定精神而產生舒眠效果。
    並可與維生素C或天然多酚類相互配合,可達到抗氧化加成作用。
     
  6. 西番蓮(學名:Passiflora edulis; 花語:神聖之愛),原產地為北中南美的熱帶及亞熱帶。
    西番蓮是天然的鎮定劑,歐洲草本助眠之王,其成分中含有豐富的類黃酮與生物鹼,可使心情平靜,有助於舒緩神經緊張,減輕壓力和焦慮情緒,且不會有成癮之慮。
     
  7. 猴頭菇菌絲體(Hericium erinaceus),猴頭菇是亞洲重要的食藥蕈之一,因其中許多成分具有生理活性,如猴頭素,刺激腦部神經生長因子(NGF)合成,達到保護神經、減緩智力衰退及預防癡呆症等效果。
    猴頭菇固態發酵菌絲體含有糙米發酵的GABA和菇類菌絲體普遍常見的腺苷 ,目前已有少數文獻顯示猴頭菇菌絲體能改善睡眠品質和憂鬱(Biomedical Research (Tokyo) 37 (4) 227–232, 2016;J Med Food 21 (2) 2018, 174–180)。
    記得選用固態發酵的,安神助眠很有效!

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